Voy a montar un pub

Ayer por la noche hice lo que hacemos muchos, salir a tomar algo, fui a un lugar de esos que son la leche de "chics" o no sé exactamente cómo definirlo.
Iba con otras dos personas más y decidimos pedir tres tercios de cerveza, en concreto de esa que tiene la botella de color verde y cuyo nombre empieza por H.
Después de que el eficiente camarero me las trajese me dijo lo que costaba la broma; 9 euros, es decir 1500 pesetas por tres cervezas, cada cerveza a 500 pelas o 3 euros. Eso hizo que viera rápidamente las tremendas posibilidades del negocio, como cualquiera haríamos, claro.
He estado en la página web del corte inglés (no tiene un supermercado especialmente barato, ¿verdad?) y he encontrado que una cerveza de esas características sale por unos 0.82 céntimos, con lo cual tenemos un "margen de intermediación" en cerveza de 2.18 euros.
Vayamos un poquito más allá, ¿qué cuesta un camarero?, en este sitio, que no era particularmente grande, tenemos 3 camareros, suponiendo que son alto estánding y salen a 60 euros el día (sabemos que ese oficio nocturno se paga al día) tenemos unos costes de personal de 180 euros/día. Supongamos ahora que cada uno de ellos hace 300 intervenciones, tenemos 900, y el coste por intervención es 0.20 Euros.
Giremos un poco más la tuerca y estimemos que el resto de costes generales en el pub sale a unos 2500 euros/mes, no está mal, ¿eh? lo dividimos entre 25 pues son los días que está el pub abierto y salen unos 100 euros al día y si lo dividimos por intervenciones (900) nos sale 0.11 Euros. Ojo todos estos datos vienen a ser medios, estoy seguro que ayer se hicieron más de 2000 servicios, pero creo que una media de 900 por día está bien.
Y, llegando a lo que nos importa, el beneficio casi neto, es decir el Margen de explotación unitario por cerveza es: 3.00(PVP)-0.82 (coste cerveza)-0.20(coste personal)-0.11(costes generales)=1.89 Euros por cerveza.
Es decir, de una cosa que cuesta 150 pelas, me gano antes de impuestos 300. ¿Hay negocio o no?

Amigos míos, Voy a montar un pub, y cobraré dos euros por cerveza, que me ganaré todavía algo